En esta feria se celebro el Primer campeonato de cortadores ciegos en la I Feria del Jamón Ibérico de Madrid: Los cinco participantes han demostrado su habilidad, en el corte de este manjar, con la ayuda de un cuchillo especial; y aunque la competición ha estado muy reñida, la ganadora del ‘Cuchillo de Oro’ ha sido la única mujer del concurso, Ana María Calleja.
Para completar este blog aqui teneis un video de como se debe corrar el jamon:
Video de como cortar el Jamon. Cortador de jamon profesional
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